Ceaune aburinde, gulas de mistret sau de caprior, sarmale si fasole cu ciolan afumat. Mancare delicioasa si multa veselie la Festivalul Vanatorilor si Pescarilor de la Timisoara. VIDEO

TIMIȘOARA. N-au fost ‘povești vânătorești’, ci a fost raiul pe pământ pentru gurmanzi în acest sfârșit de săptămână la Timișoara. În Pădurea Verde s-a desfășurat o nouă ediție a Festivalului Vânătorilor și Pescarilor din Timiș.

CITESTE SI: ‘Vedem, prin el, copacii!’ Cat de distrus este Conacul Petala din Timis, resedinta nobiliara pe care voluntarii o pun in siguranta pana cand CJ Timis o va putea readuce la stralucirea de odinioara. VIDEO

Dacă la tras cu pușca se pricep majoritatea vânătorilor, la ceaune selecția este mult mai riguroasă. Apoi, numărul vânătorilor-bucătari e cu mult mai mic. Dar cei care s-au încumetat să intre în concursul de bucate organizat între grupele de vânătoare și-au demonstrat din plin talentul.

Aproape 30 de echipe au pregătit: gulaș și tocăniță din mistreț, oaie sau căprior, sarmale vânătorești, ciorbe de pește ori fasole cu ciolan afumat. Fiecare rețetă a avut o notă personală. Ceaunele au fost supravegheate cu strictețe ore bune, iar la final preparatele au ajuns pe mesele juriului.

Județul Timișul este împărțit în mai multe fonduri de vânătoare. Fiecare grupă ce deține un fond își gestionează singură vânatul. Și cei care știu să se îngrijească de animale au și ce vâna, și ce pune pe masă.

”Fasole cu ciolan de mistreț, cu ciolan afumat am făcut. Dincoace avem două ceaune făcute din carne de mistreț. Unul este cu cartofi, unul cu găluște și acolo colegul a făcut o carne de oaie, că-i sezonul de toamnă”, a explicat un vânător-bucătar intrat în competiție.

”Noi avem două ceaune de mistreț, unul în stil românesc și unul în stil unguresc, mai picant„, a adăugat un altul.

Fiecare vânător-bucătar și-a lăudat ceaunul și, ca în faimoasele povești, a susținut că altul mai gustos nu există.

După ce mâncarea a fost gata, au urmat degustarea, jurizarea și premierea celei mai savuroase farfurii, misiune extrem de grea pentru cei care au făcut topul preparatelor.

”Să gătești nu e ușor. Să mănânci e foarte simplu. Să ai pretenții ca un preparat să fie la înălțime, așa cum și-l dorește fiecare, trebuie să ai un simt al gustului aparte”, spune Dan Hodoneanțu, președintele Asociației Județene a Vânătorilor și Pescarilor Sportivi Timiș.

Cei mai buni bucătari au fost premiați, dar marele câștig a rămas bucuria participanților. Nu doar că au savurat mâncarea, dar au ascultat și o mulțime de povești vanatoresti.
Cu burțile pline, vizitatorii au admirat la final trofeele câștigate de vânătorii cu experiență, expuse la festival, și au ascultat muzică populară.