Vom avea vin bun in acest an in Timis, dar nu prea mult. Pe dealurile Recasului, grindina a distrus jumatate din suprafata cultivata cu vita de vie. VIDEO

TIMIȘOARA. E în toi recoltatul strugurilor pe dealurile Recasului, în Timiș. Combinele întră în vie pe timpul nopții și au început să adune ciorchinii din soiul Fetească Regală.

CITESTE SI: Primul tren la noile peroane, singurele din Romania cu panouri fotovoltaice. S-a redeschis Gara din Lugoj, parte a magistralei CFR Caransebes – Timisoara – Arad care se modernizeaza

În Timiș se cultivă Fetească Regală pe aproape 200 de hectare. Vinurile obține din acești struguri au mare căutare nu doar datorită gustului, ci și prețului, acesta fiind unul mediu. Pentru a avea însă un vin de calitate strugurii trebuie recoltați noaptea, la temperaturi scăzute.

„În vinificatie, prima operație, după zdrobirea strugurilor este diminuarea temperaturii la 15 grade Celsius. Deci, practic, nu mai costă răcirea, nu mai cheltuim. Dacă ar fi să recoltăm ziua, ar fi niște cheltuieli suplimentare. Asta e un aspect. Și cel de-al doilea, pentru că toate albele și toate aromatele le recoltăm noaptea pentru a nu pierde din arome„, explică Gheorghe Iova, director de cramă.

Și, pentru că timpul de recoltat este destul de scurt, combinele cutreieră dealurile din zona Recasului.

Strângerea strugurilor se face mecanizat, altfel nu ar putea fi acoperite în timp optim cele peste 1.100 de hectare. Imediat după ce au fost recoltați, strugurii sunt transportați în centrul de vinificatie unde începe procesul de transformare în must și apoi în vin. Transportul trebuie făcut cât mai repede pentru a preveni fermentarea și oxidarea, care pot compromite calitatea vinului.

Anul asta, cantitatea nu e foarte mare, și asta din cauza grindinei care a afectat viile în urmă cu câteva săptămâni. Pentru că Ministerul Agriculturii nu a permis folosirea rachetelor antigrindina, ploaia însoțită de bucăți de gheață a distrus aproape 1000 de tone de struguri, spun cultivatorii.

„Gradul de afectare a strugurilor este extrem de mare, cel puțîn în zona această. Peste 600 de hectare au fost afectate de căderile de grindină din urmă cu 3 săptămâni. Se pot vedea atât strugurii, cât și frunzele cum arată, iar necazul mare nu e numai pentru pierderea de producție din acest an, ci și pentru faptul că ne afectează și lemnul de rod pentru anul viitor„, adaugă Gheorghe Iova, director de cramă la Recaș.

Struguri sunt mai puțini, dar vinul va fi unul bun, spun viticultorii bănățeni. Ceea ce a scăpat de grindină se va transforma într-un vin de calitate.

VIDEO: George Stefanita

În fiecare an, de aici, de pe dealurile din Timiș sunt recoltate în jur de 15.000 de tone de struguri și tot aici se obțin aproape 15 milioane de sticle de vin. Cea mai mare parte sunt destinate pieței interne.