54 de persoane cu prediabet, cunoscut si sub numele de diabet borderline, au urmat o dieta mediteraneana timp de 8 luni, intr-un studiu efectuat recent de mai multi cercetatori spanioli.
Participantii la studiu au consumat aceeasi cantitate de calorii pe perioada cercetarii, dar, timp de patru luni, au consumat si 57 de grame de fistic pe zi.
Greutatea acestora nu s-a schimbat, insa rezultatele testelor de sange au aratat o shimbare inainte si dupa consumul de fistic.
Cel mai important, nivelurile de zahar si de insulina au scazut – acesta fiind un indiciu ca organismul procesa mai usor zaharul din alimente.
Cel mai probabil, nutrientii sanatosi din fistic – inclusiv grasimile nesaturate, fibrele, antioxidantii si carotenoizii – se combina pentru a ajuta organismul sa metabolizeze zaharul, a explicat cercetatoarea Mònica Bulló, de la Universitatea Rovira i Virgili din Spania.