Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: piure de morcovi

Reteta pentru piure de morcovi nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau elevele care, in urma cu aproape un secol, studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru a gati piuree de morcovi aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: morcovi, cartofi si carne de pui(cantitatile le hotarati in functie de cati invitati aveti la masa).

Iata cum se gateste un piure de morcovi conform retetarului din urma cu aproape 9 decenii.

„Se fierb morcovii si cartofii separat. Prefacem morcovii in piure, adaugandu-se o cantitate egala de piure de cartofi. Se amesteca bine pe foc pana obtinem o pasta fina ca o alifie. Se serveste cu carne fripta”

sursa foto: depozitulderetete.ro