Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: macaroane cu branza

Reteta pentru macaroane cu branza nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau fetele care, in urma cu aproape un secol, studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Inainte de a va prezenta ingredientele de care aveti nevoie, dar si modul de preparare, trebuie sa mentionam ca reteta pe care v-o propunem este pentru 6 persoane.

Pentru macaroane cu branza aveti nevoie in primul rand de 1 kilogram de macaroane, 150 de grame de unt, 150 de grame de branza si 3 litri de apa. Nu trebuie uitata nici sarea.

Iata cum se prepara macaroanele cu branza, conform retetarului din urma cu mai bine de 8 decenii.

„Se pun macaroanele rupte in apa clocotita cu sare. Cand au fiert, se strecoara si se varsa apa rece pe deasupra. Se infierbanta untul si se adauga macaroanele cu branza si se pun la cuptor„