Bunatati ce se pregateau la Scoala de Fete din Timisoara in anii ’30. Reteta traditionala din Banat: pancove cu smantana

Reteta pentru pancove cu smantana nu este deloc una complicata si a fost prezentata intr-un caiet de retete al Scolii de fete de la Timisoara. Opiniatimisoarei.ro va va prezenta in urmatoarele saptamani retete traditionale pe care le invatau elevele care, in urma cu aproape un secol, studiau la actualul Liceu Carmen Sylva.

Bunatatile se regasesc intr-un retetar-document din anii ’30.

Pentru pancovele cu smantana aveti nevoie de unt, doua oua, lapte, smantana, faina si untura.

Iata cum se gatesc pancovele cu smantana conform retetei din urma cu aproape 90 de ani.

„Se iau 300 de grame de unt si un galbenus de ou si se freaca bine. Adaugam apoi un sfert de litru de lapte si tot atata smantana, dar si 300 de grame de faina. Dupa ce se amesteca, cu taietorul de pancove le rupem si le punem sa se coaca in untura fierbinte„