Noutati :

Reteta de socata din Banat. Ai cules deja florile de soc?

12 mai, 2018 - 05:17 PM
Autor: Redactie      
Categorie: SOCIAL
0

Este sezonul florilor de soc, iar gospodinele din Banat pregatesc in aceasta perioada a anului delicioasa socata. Florile de soc se gasesc atat in piete, cat si pe marginea drumului, mai ales in vestul tarii, in zonele de ses.

CITESTE SI: Registratura de acasa. Acum esti anuntat prin SMS cand iti e gata un document la primarie, iar alte acte vor veni pe telefon. Modernizare in administratie intr-o comuna mare de langa Timisoara 

Pentru a prepara socata aveti devoie de 10 flori mari de soc, 10 litri de apa, 3 lamai, 1 kg de zahar (daca vreti mai dulce puteti pune chiar si 1,25 kg) si 10 boabe de orez, pentru fermentatie.

Mod de preparare: cele zece flori de soc se pun intr-un borcan, se adauga apa si lamaile taiate felii.

Ar fi bine ca la doua dintre lamai sa indepartati coaja galbena, caci da prea multa amareala.

CITESTE SI: Se fac angajari masive in Primaria Timisoara. Sunt zeci de posturi libere. Ce se cauta 

Borcanul se acopera si se lasa o zi. A doua zi se pune zaharul si boabele de orez si se mesteca bine, se acopea borcanul si se lasa la fermentat inca trei zile. In aceste trei zile compozitia trebuie mestecata de cel putin doua ori pe zi.

Apoi siropul se strecoara printr-o sita deasa, se pune in sticle si se depozitaza la frigider.

Socata se serveste rece.

In loc de boabe de orez, unii oameni pun pur si simplu drojdie, pentru a ajuta fermentatia. Daca vreti, puteti sa renuntati complet la asa ceva. Bautura va iesi mai putin acidulata.

O alta varianta de reteta prespune fierberea apei inainte de adaugarea in borcan.

Unii oameni adauga un pumn de stafide in bautura. Puteti incerca.



Informatiile publicate de opiniatimisoarei.ro pot fi preluate de alte publicatii online doar in limita a 500 de caractere si cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la aceasta regula constituie o incalcare a Legii 8/1996 privind drepturile de autor si va fi tratata ca atare.

Rating

  • 0comentarii

recomanda prietenilor